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| 兽药残留原因及控制对策 | |
| 引用本文： | 沈瑞玲 ,陈瑞清.兽药残留原因及控制对策[J].福建农业,2005(1). |
| 作者姓名： | 沈瑞玲 陈瑞清 |
| 作者单位： | 福建省农业厅 |
| 摘 要： | 随着集约化畜牧业的发展,兽药的作用范围也在扩大,但是,兽药的广泛运用,带来的不仅是畜牧业的增产,同时也带来了兽药的残留。兽药残留是指给动物使用兽药或饲料添加剂后,药物的原形及其代谢产物可蓄积或贮存于动物的细胞、组织、器官或可食性产品(如蛋、奶)中,称为兽药在动物性食品中的残留,简称兽药残留。一、兽药残留原因近些年来,包括我国在内的世界各国,动物性产品安全问题频繁发生。动物性产品中兽药、抗生素、激素类、重金属等有毒有害物质残留超标;致病性微生物引起的药物中毒;欧盟等国家发生的二英、疯牛病事件;转基因产品可能产生… |
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