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| 糯玉米酸奶的研制 | |
| 引用本文： | 卢文学. 糯玉米酸奶的研制[J]. 广西热带农业, 2008, 0(6): 55-56 |
| 作者姓名： | 卢文学 |
| 作者单位： | 广西区畜牧研究所,南宁,530001 |
| 摘 要： | 以优质的糯玉米粉和娟姗牛的鲜牛奶为主要原料,采用传统的酸奶发酵工艺,经研制具有营养保健、风味清新、口感滑腻的玉米花色酸奶. |
| 关 键 词： | 糯玉米粉 酸奶 保加利亚杆菌 嗜热链球菌 |
Preparation of Yoghurt with Glutinous Corn |
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| Lu Wen-xue. Preparation of Yoghurt with Glutinous Corn[J]. Guangxi Tropical Agriculture, 2008, 0(6): 55-56 | |
| Authors: | Lu Wen-xue |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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