| 生长期喷施Harpin蛋白对采后冬枣果实品质的影响 |
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| 引用本文： | 李 明,于明礼,张柱岐,刘治刚,吴忆春,王金生.生长期喷施Harpin蛋白对采后冬枣果实品质的影响[J].农业工程学报,2012,28(13):287-292. |
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| 作者姓名： | 李 明 于明礼 张柱岐 刘治刚 吴忆春 王金生 |
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| 作者单位： | 1. 滨州职业学院农业生物工程滨州市重点实验室,滨州,256603
2. 南京农业大学农业部作物病虫害监测与防控重点开放实验室,南京,210095 |
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| 基金项目： | 滨州职业学院博士基金项目（bzybsjj0601） |
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| 摘 要： | 为了提高冬枣生长期果实的品质,研究了生长期冬枣树经HarpinXoo蛋白喷施处理后对冬枣果实品质的影响。结果表明:HarpinXoo蛋白处理能够显著提高冬枣果实的单果质量、硬度、糖酸比、总糖和维生素C质量分数以及降低病虫裂果率。喷施HarpinXoo蛋白处理与喷施清水对照相比,单果质量和果实硬度分别提高了18.99%和20.26%以上,病虫裂果率降低了59.67%以上;到10月上旬的冬枣收获期,HarpinXoo蛋白处理的果实糖酸比以及总糖和维生素C的质量分数分别达到了83.15、33.26%和4.76mg/g,而喷施清水对照分别仅为48.36、20.31%和3.41mg/g。而且喷施HarpinXoo蛋白能够良好地保持冬枣果实的果形指数、可食率、含水率和总酸质量分数。冬枣树生长期喷施HarpinXoo蛋白后显著提高了冬枣外观和口味品质。HarpinXoo蛋白的适宜施用质量浓度是20μg/mL。研究结果为冬枣生长期的果实品质的提高提供参考。
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| 关 键 词： | 喷施 果实 品制控制 冬枣 Harpin蛋白 生长期 外观 病虫裂果率 |
| 收稿时间： | 2011/9/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2012/5/18 0:00:00 |
Effects of spraying Harpin protein on postharvest fruit quality of Dongzao jujube in growth period |
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| Li Ming,Yu Mingli,Zhang Zhuqi,Liu Zhigang,Wu Yichun and Wang Jinsheng.Effects of spraying Harpin protein on postharvest fruit quality of Dongzao jujube in growth period[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2012,28(13):287-292. |
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| Authors: | Li Ming Yu Mingli Zhang Zhuqi Liu Zhigang Wu Yichun and Wang Jinsheng |
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| Institution: | 1.Key Laboratory of Agricultural and Biological Engineering of Binzhou City,Binzhou Polytechnic,Binzhou 256603,China;2.Key Laboratory of Monitoring and Management of Crop Diseases and Pest Insects,Ministry of Agriculture,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | spraying fruits quality control Dongzao jujube Harpin protein growth period appearance rate of wound and diseases fruit |
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