|
|||||
|
|
| 赢瘦肉、PSE肉、消瘦肉的鉴别与卫生评价 | |
| 引用本文： | 田致甲.赢瘦肉、PSE肉、消瘦肉的鉴别与卫生评价[J].中国兽医杂志,1982(2). |
| 作者姓名： | 田致甲 |
| 作者单位： | 河北省邯郸市肉联厂卫生股 |
| 摘 要： | 在肉品检验中肉检员对羸瘦肉、PSE肉及消瘦肉应有一个明确的概念,对其发生原因应该清楚,并在此基础上作好上述三种肉的卫生评价。羸瘦牲畜指生理状态正常、身体健康、发育无异常的牲畜。只是由于饲喂不足而造成的皮下、体 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |