| 非对称富马酸酯的应用与合成 |
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| 引用本文： | 旷春桃,刘东翔,刘慎. 非对称富马酸酯的应用与合成[J]. 饲料工业, 2005, 26(24): 7-9 |
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| 作者姓名： | 旷春桃 刘东翔 刘慎 |
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| 作者单位： | 中南林学院工业学院,410004;湖南省畜牧兽医研究所 |
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| 摘 要： | 饲料的防霉保鲜是饲料工业的关键问题之一。霉变会使饲料的营养价值如代谢能、粗蛋白、粗脂肪等降低，适口性下降，生物活性降低，从而影响畜禽的生长。发生中毒，甚至死亡。为了减少饲料因霉变而造成的损失，开发新型高效防霉剂成为迫切需要。富马酸二甲酯以其高效、广谱和低毒等特点深受饲料厂家的青睐。然而富马酸二甲酯存在对人的皮肤和黏膜有强烈刺激作用的缺点，限制了它的使用。为开发既能保持富马酸二甲酯的防霉抗菌活性。又能克服其缺点的新型防霉剂，通过对富马酸二甲酯结构进行了修饰的研究，发现非对称富马酸酯具有良好的抗菌防霉性能。并且对皮肤和黏膜刺激小。本文主要介绍了非对称富马酸酯的结构活性关系、防霉抗菌性能和合成方法。
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| 关 键 词： | 富马酸酯 合成方法 非对称 富马酸二甲酯 结构活性关系 饲料工业 应用 防霉保鲜 抗菌活性 营养价值 |
| 收稿时间： | 2005-08-16 |
| 修稿时间： | 2005-08-16 |
Application and synthesis of asymmetric fumarate |
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| Kuang Chuntao,Liu Dongxiang,Liu Shen. Application and synthesis of asymmetric fumarate[J]. Feed Industry, 2005, 26(24): 7-9 |
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| Authors: | Kuang Chuntao Liu Dongxiang Liu Shen |
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