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| 药食兼用话百合 | |
| 引用本文： | 金新华.药食兼用话百合[J].蔬菜,2004(4):37-37. |
| 作者姓名： | 金新华 |
| 作者单位： | 江苏省通州市农林局蔬菜指导站,226300 |
| 摘 要： | 百合(Lilium brownii F．E．Brownvar．)为百合科多年生草本植物，我国栽培历史悠久，在宋代《尔雅翼》中有“百合小者如蒜、大者如碗，数十片相累，状如百莲花”的描述，其食用部分为由许多鳞片抱合而成的鳞茎，肉质肥厚，鲜食味殊佳美，又可制粉，入药有滋补之功，是一种名贵的稀有药用蔬菜。 |
| 关 键 词： | 百合 营养价值 药用价值 慢性支气管炎 神经性呕吐 神经衰弱 |
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