大蒜对羊肉串烧焦物诱发蚕豆根尖细胞微核的抑制作用 |
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作者姓名: | 司马依·沙依木 |
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作者单位: | 新疆师范高等专科学校约新疆教育学院跃 新疆 乌鲁木齐 830043 |
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摘 要: | 目的:探讨大蒜对羊肉串烧焦物诱发蚕豆根尖细胞微核的抑制作用。方法:利用蚕豆根尖微核技术,对不同浓度羊肉串烧焦雾水溶物诱发蚕豆根尖微核进行了研究,并进一步证明大蒜抗诱变剂的诱变作用。结果:羊肉串烧焦雾水溶物(串/100ml)能显著诱发蚕豆根尖微核的形成(p<0.01),并有明显的剂量效应;羊肉串烧焦雾水溶物加入大蒜蒜汁处理蚕豆根尖,微核率明显降低,与阳性组比有显著差异(P<0.01)。结论:大蒜蒜汁具有良好的抗羊肉串烧焦诱变能力。
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关 键 词: | 大蒜 羊肉串烧焦物 诱变 蚕豆根尖微核 |
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