| 鸡蛋中沙门氏菌的快速检测 |
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| 引用本文： | 陈飞,成大荣,田志高,孙怀昌,张鑫宇,王丽芳.鸡蛋中沙门氏菌的快速检测[J].江苏农业科学,2009(5). |
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| 作者姓名： | 陈飞 成大荣 田志高 孙怀昌 张鑫宇 王丽芳 |
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| 作者单位： | 陈飞,田志高,王丽芳(张家港出入境检验检疫局,江苏张家港,215600);成大荣,孙怀昌,张鑫宇(扬州大学兽医学院,江苏扬州,225009) |
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| 摘 要： | 选择江苏省不同地区来源的鸡蛋296枚,分别取蛋黄蛋清混合液以沙门氏菌增菌液快速增菌.取增菌培养物100 μl,离心去上清后,重新悬浮于100 μl超纯水中;以煮沸法制备可能存在的细菌DNA模板.通过对沙门氏菌毒力岛SPI-3的mgtC基因的PCR快速检测,确定其中18.24%的鸡蛋为沙门氏菌阳性.通过与细菌分离检测结果对比,揭示该方法明显提高了沙门氏菌的检出率,表明PCR是一种快速、敏感和高度特异性的沙门氏菌检测方法,值得在畜产品沙门氏菌的检测中推广应用.
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| 关 键 词： | 鸡蛋 沙门氏菌 检测 |
Rapid detection of Salmonella in eggs |
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| Keywords: | PCR |
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