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| 马铃薯无矾粉丝的加工 | |
| 引用本文： | 杜连启.马铃薯无矾粉丝的加工[J].农产品加工．学刊,2010(4):20-21. |
| 作者姓名： | 杜连启 |
| 作者单位： | 河北科技师范学院食品科技学院; |
| 摘 要： | 一般的马铃薯粉丝中均添加有一定量的明矾,危害人体健康。甘肃省天水市引进上海龙峰机械设备制造有限公司生产的新型粉丝机,对传统粉丝加工技术进行了改进。采用该技术生产的粉丝较细,在保证粉丝筋强耐煮的同时满足了人们对 |
| 关 键 词： | 调节阀 粉浆 加工技术 马铃薯淀粉 甘肃省 马铃薯粉 粉丝机 设备制造 天水市 人体健康 |
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