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| 虾蛄的加工方法 | |
| 作者姓名： | 杨细莲 |
| 作者单位： | 湖南省邵东县皇帝岭乡 422000 |
| 摘 要： | 虾蛄也叫虾爬子、琵琶虾,海产,尤其是渤海湾一带数量较大,形成春秋两个汛期,春汛4～7月,秋汛10～11月,在这两个汛期是虾姑大量捕捞上市的时机。虾蛄身体平扁,腹足及尾扇发达,体躯前部的甲壳较薄,后部较厚,额角不显著,头胸甲略扁而圆,第一对步足呈钳状,不对称,雌雄异形,内侧有两个明显突起。 虾蛄的含肉率比克氏原螫虾高,是沿海居民主要的海 |
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