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| 食品低温粉碎技术 | |
| 作者姓名： | 费焱 |
| 作者单位： | 浙江省金华市省农业机械研究院 |
| 摘 要： | <正>粉碎技术在农产品精深加工中的地位十分重要,世界上80%的农产品都需粉碎加工成食品及工业原料。粉碎加工技术在食品上的应用是将植物的根、茎、叶、果实和动物的骨、肉、蛋粉碎成为微细粉,成为高档食品及食品原料。粉碎技术在食品加工中的应用具有重要意义。随着现代食品工业的不断 |
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