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| 乳业食品安全应构建四道防线 | |
| 摘 要： | 正伴随着改革开放和经济快速发展的轨迹,乳品产业的发展亦是有目共睹,奶牛养殖规模快速扩张,乳品加工体系基本形成,乳品营销独树一帜,乳品需求满足率大幅提升。由于产业链长,导致乳业食品安全监管难度大;由于产品液态特性,导致乳业食品安全隐患多;由于一小一老的主体消费结构,导致乳业食品安全风险高。乳品从当初的奢侈品变成如今的大众消费品,巨大的消费群体,迅捷的新媒体,常常因区域性、偶发性的乳业食品安全事件,将整个产业推上 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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