注水猪肉的辨别及监管

正猪肉的产品质量直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全。尽管自《动物防疫法》《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》实施以来,在各级政府统一领导下,各个相关部门的共同努力下,猪肉质量有了明显提高。但在暴利的引诱下,仍然存在着黑心商贩以真乱假的现象,他们用恶劣的手段向生猪或生猪产品注水,也就是销售所谓的注水猪肉,严重威胁着人们的身心健康。本文主要针对注水猪肉的特征、危害、辨别方法进行