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| 小麦替代玉米的营养学价值 | |
| 作者姓名： | 梁亚辉 |
| 作者单位： | 河南省洛阳市伊川县农牧局 471300 |
| 摘 要： | 随着中国加入世界贸易组织（WTO），国外大量的小麦将因其低廉的价格、优良的品质等优点迅速进入我国市场，这也为我们广大的养殖户提供了一个良好的机遇。由于玉米价格昂贵，在一定条件下，小麦将作为主要原料替代一部分玉米。一、小麦的特点小麦的蛋白质含量高于玉米，赖氨酸含量较高，苏氨酸含量与玉米相当，用小麦替代玉米做能量饲料时，配合饲料中的豆粕用量可降低。小麦的总磷含量高于玉米，而且利用率高，这是由于小麦中含有植酸酶，能分解植酸而获得无机磷。此外，小麦含B族维生素和维生素E较多，铜、锰、锌较高，但维生素A、D、… |
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