| 华山松籽油不饱和脂肪酸降血脂作用的研究 |
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| 引用本文： | 李林强,李建科.华山松籽油不饱和脂肪酸降血脂作用的研究[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2006,34(11):33-36. |
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| 作者姓名： | 李林强 李建科 |
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| 作者单位： | 陕西师范大学,食品工程系,陕西,西安,710062 |
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| 摘 要： | 采用脲素包合法对华山松籽油中的不饱和脂肪酸进行了分离,并对其主要成分及降血脂作用进行了研究。结果表明,华山松籽油中的不饱和脂肪酸组成为亚油酸915.3g/kg,油酸60.7g/kg,亚麻酸4.0g/kg。华山松籽油不饱和脂肪酸中剂量组和高剂量组小鼠血清中甘油三酯(TG)水平显著或极显著低于高脂模型组(中剂量组P<0.05,高剂量组P<0.01);低剂量组、中剂量组、高剂量组小鼠血清中总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL-C)水平及动脉硬化指数(AI)显著或极显著低于高脂模型组(低剂量组P<0.05,中、高剂量组P<0.01);中剂量组、高剂量组小鼠血清中高密度脂蛋白(HDL-C)水平显著或极显著高于高脂模型组(中剂量组P<0.05,高剂量组P<0.01),说明华山松籽油不饱和脂肪酸对小鼠的高血脂症和动脉硬化有显著抑制作用。
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| 关 键 词： | 华山松籽油 不饱和脂肪酸 降血脂作用 |
| 文章编号： | 1671-9387(2006)11-0033-04 |
| 收稿时间： | 2005-12-29 |
| 修稿时间： | 2005年12月29 |
Antilipidic effect of unsaturated fatty acids separated from the seed kernel oil of Pinus armandi |
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| LI Lin-qiang,LI Jian-ke.Antilipidic effect of unsaturated fatty acids separated from the seed kernel oil of Pinus armandi[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2006,34(11):33-36. |
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| Authors: | LI Lin-qiang LI Jian-ke |
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| Institution: | (Department of Food Engineering,Shaanxi Normal University,Xi’an,Shaanxi 710062,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | the seed kernel oil of Pinus armandi unsaturated fatty acid antilipidic effect |
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