| 壳聚糖衍生物在饲料工业中的应用前景 |
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| 作者姓名： | 江霞 徐铭 张丽 |
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| 作者单位： | 滨州医学院动物中心,山东,滨州,256603;山东药品食品职业学院,26421 |
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| 摘 要： | 壳聚糖[Chitosan, (1,4) - 2 - 氨基- 2 - 脱氧-β- D -葡聚糖]是由虾蟹壳经一系 列处理而得到的无毒无味线性半刚性生物大分子,是自然界中仅次于维生素的第二大可再生资源,也是迄今所发现的唯一天然碱性多糖(Majeti 和 Ravi Kumar, 2000).壳聚糖具有资源丰富、价格便宜、安全无毒、多功能反应性、可再生性及生物相容性好等优点,目前已广 泛应用于食品、医药、纺织、环境等领域.在饲料工业领域中,壳聚糖也是近年来研究的热点,被认为是优良的抗菌剂(Jeon, 2001;Hong, 2002)、免疫增强剂(史彬林,2005;Se ferian和 Martinez, 2000)、促生长剂(马小珍等,2001)及饲料粘合剂(陈子涛和梁双林,1989)等.
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| 关 键 词： | 糖衍生物 饲料工业 应用 粘合剂 促生长剂 免疫增强剂 Hong 抗菌剂 热点 研究 工业领域 环境 纺织 医药 食品 生物相容性 可再生性 反应性 多功能 安全无毒 |
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