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| 对五组多元杂种猪背最长肌蛋白质体外消化率的比较研究 | |
| 引用本文： | G.Geri,朱大海.对五组多元杂种猪背最长肌蛋白质体外消化率的比较研究[J].中国畜牧兽医,1984(5). |
| 作者姓名： | G.Geri 朱大海 |
| 摘 要： | 为提供有关猪肉特性的资料,作者选取了五组多元杂种猪100头(50头阉公猪,50头母猪)为试验猪群,取背最长肌(LD)测定蛋白质体外消化系数。五组杂交组合为:A 组为荷兰长白×(丹麦长白×大白);B 组为荷兰长白×(丹麦长白×德国长白)×大白];C 组为杜洛克 x(荷兰长白×大白);D 组为荷兰长白×(汉普夏×大白);E 组为大白×(汉普夏 x 荷兰长白)。在37℃条件下,用盐酸胃蛋 |
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