如何科学贮藏板栗兼答山东读者王根虎

1 适时采收 板栗适宜的采收期，应以总苞呈黄褐色，苞口十字形开裂时为宜，并在晴天采收，采后直接人工脱蒲。目前，大多数地区均以“击落法”采下未成熟的栗蒲，并堆积发热3～4d(天)，再人工脱蒲。这种采收和脱蒲的方法会造成害虫和病菌的大量滋生繁殖，为贮藏期间的变质留下了严重的隐患。