海藻酸钠/浒苔多糖复合膜的制备及性能

为探讨海藻酸钠与浒苔多糖的协同作用，本研究首次以海藻酸钠和浒苔多糖为基材，甘油为增塑剂制备生物降解复合膜，探究了海藻酸钠与浒苔多糖质量比、共混溶液总浓度、甘油含量对复合膜拉伸强度、断裂伸长率、水蒸气透过率和水溶性的影响，同时，利用扫描电子显微镜技术(SEM)、傅里叶红外光谱(FTIR)进行微观结构表征。结果显示，海藻酸钠与浒苔多糖之间具有良好的相容性和协同作用，无明显的相分离现象。组分质量比、共混总浓度和甘油含量均对膜性能有较大影响，其中，质量比影响最显著，添加适量浒苔多糖可提高海藻酸钠膜的拉伸强度和断裂伸长率，降低海藻酸钠膜的水蒸气透过率，但膜水溶性略微提高。在组分质量比为8∶2时，膜拉伸强度从99.22 MPa增加到108.41 MPa，断裂伸长率从5.14%增加到6.20%，水蒸气透过率从6.445×10–11 g/(m·s·Pa)降低到6.027×10–11 g/(m·s·Pa)，复合膜的综合性能达到最优。进一步优化了共混总浓度和甘油含量，最佳共混总浓度为1.6%(m/v)，最佳甘油含量为0.9%(m/v)。本研究表明，浒苔多糖的添加增强了海藻酸钠膜的机械性能和阻隔性能。

Preparation and properties of sodium alginate/enteromorpha polysaccharide composite film