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| 如何制作泡菜 | |
| 引用本文： | 方红.如何制作泡菜[J].农机具之友,2001(3). |
| 作者姓名： | 方红 |
| 摘 要： | 2.原料处理。将原料洗净,除去粗皮、筋、老叶、根部等不适用的部分。适当切分,甘蓝切成片或条,青萝卜、胡萝卜、莴苣等切成长片。 3.泡菜坛的准备。先用40℃～50℃的温水浸洗菜坛5～10分钟,再用清水冲洗干净,最后用90℃～ |
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