面粉的妙用期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

面粉的妙用

作者姓名：	刘敬义

摘要：	煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,鸡蛋会煎得光亮且好,油也不易爆溅出锅外。煎鱼前,将鱼放在面粉中“滚”一下,下锅时,油不会溅,且鱼皮保持不破,鱼肉
本文献已被 CNKI 等数据库收录！