壳寡糖保健作用研究进展

壳寡糖是由壳聚糖水解得到的一类具有生物活性的高分子化合物,具有抗氧化、提高免疫力、抑菌、降血糖等生物学作用。文章就壳寡糖对动物肾病、糖尿病、炎性肠病等疾病的保健作用作以综述。