无公害猪肉安全生产技术体系的创建 |
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作者姓名: | 邹忠爱 |
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作者单位: | 福建省厦门银祥集团有限公司,361100 |
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摘 要: | 无公害猪肉安全生产技术体系是个系统工程,它涉及到饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、配送销售等环节,厦门银祥集团通过综合开发和应用无公害饲料安全生产技术、无公害生猪养殖安全生产技术、无公害生猪屠宰加工安全生产技术、无公害猪肉流通安全保障技术,创建行之有效的无公害猪肉安全生产技术体系,建立起"企业对产品负责,政府对企业监管"的新型食品安全保障机制的"银祥模式"。
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关 键 词: | 无公害猪肉 安全生产技术体系 食品安全保障机制 |
文章编号: | 1003-4331(2007)05-0058-03 |
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