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杂志ISSN号
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药的检测方法
作者姓名:
吴书博
余东林
作者单位:
甘肃省通渭县农业技术推广中心,甘肃通渭743300
摘 要:
胆碱酯酶对底物分解反应的催化能力与其活性成正相关。而蔬菜中农药对胆碱酯酶的活性起抑制作用,抑制程度的大小与农药残留毒性成线性相关。因此,通过测试蔬菜样品与胆碱酯酶作用前后催化反应的速率变化,即可测试胆碱酯酶的活性变化,从而测试出样品中的农药残留。
关 键 词:
蔬菜
有机磷
氨基甲酸酯类
含量
检测方法
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