|
|||||
|
|
| 务川黑牛肉质的营养特性 | |
| 引用本文： | 许万里,杨正德,刘政柏,杨红美.务川黑牛肉质的营养特性[J].黑龙江畜牧兽医,2010(2). |
| 作者姓名： | 许万里 杨正德 刘政柏 杨红美 |
| 作者单位： | 许万里(贵州大学,动物科学学院,贵州,贵阳,550025);杨正德(贵州大学,动物营养与饲料研究所,贵州,贵阳,550025);刘政柏,杨红美(务川县畜牧局,贵州,务川,564300) |
| 摘 要： | 务川黑牛主产于贵州省北部遵义市务川仡佬族苗族自治县,其周边道真、正安、绥阳、凤冈、德江、沿河等县也有分布,是当地群众在自然生态环境和社会经济条件下经长期自然选择选育形成的优良贵州地方黄牛品种.务川黑牛全身被毛黑色,毛细短,皮肤呈黑灰色,体质结实,体躯匀称,结构紧凑,体格中等,具有早熟、耐粗饲、适应性强、遗传性稳定、抗病力强等特性.务川黑牛产肉性能较好,肉质鲜美细嫩,很受当地群众和外来客商的青睐,是我国地方牛品种基因库的宝贵资源. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |