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| 加速辽宁省马铃薯产业化进程刍议 | |
| 引用本文： | 王建青,王凤珍.加速辽宁省马铃薯产业化进程刍议[J].杂粮作物,2000,20(1):30-31. |
| 作者姓名： | 王建青 王凤珍 |
| 作者单位： | 辽宁农业展览馆!辽宁沈阳110161 |
| 摘 要： | 马铃薯是世界上栽培比较广泛的作物,从南纬40°至北纬70°的广大区域里都有种植。据有关方面报道,1996年我国马铃薯种植面积达333万ｈｍ2,辽宁省为6.7万ｈｍ2。马铃薯块茎中含有大量的淀粉、ＶＥ、ＶＣ等,既可以做主食,又可粮菜兼用,还可以加工成多种食品。另据报道,马铃薯有降低血脂,预防中风的功效,是人类既科学又经济的保健食品。因此,马铃薯越来越被人们所重视。过去,人们往往认为马铃薯只能作为鲜薯食用。随着马铃薯加工业的兴起,以及国外一些食品加工商陆续来中国兴建马铃薯加工企业,马铃薯的地位迅速提高,特别是外商,把加工用马铃薯… |
| 关 键 词： | 辽宁 马铃薯产业 现状 发展 市场 科技 |
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