广西巴马香猪

巴马香猪是目前世界上原始品种中最小的猪种之一。中国特产，现已列为国家78个保护品种之一。其原产于广西巴马瑶族自治县的巴马镇、那桃乡、百林乡和燕洞乡，其他乡（镇）也有零星分布。这四个乡解放前属于百色地区思隆县的七里区，故巴马香猪又称“七里香猪”。其主要特征是体形矮小短圆，性野早熟，近亲交配，遗传稳定，粗放易养，生产周期短。抗病力强，肉用猪重量30公斤左右，且皮薄柔软，低脂多肉，肉质脆嫩，味甘微香。用作烤全猪的乳猪和双月龄断奶仔猪，其肉均无奶腥味或其他腥臊味，因而，被人们称为香猪。