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| 生猪屠宰加工流通环节沙门氏菌的监测研究 | |
| 作者姓名： | 朱冬冬 黄金林 陶善华 焦新安 |
| 作者单位： | 扬州大学生物技术与科学学院,江苏,扬州,225009;扬州大学生物技术与科学学院,江苏,扬州,225009;扬州大学生物技术与科学学院,江苏,扬州,225009;扬州大学生物技术与科学学院,江苏,扬州,225009 |
| 基金项目： | 江苏省科技攻关项目;江苏省教育厅自然科学基金;扬州大学校科研和教改项目;扬州大学校科研和校改项目 |
| 摘 要： | 沙门氏菌作为食品中致病菌检测的一项重要指标，在公共卫生．食品卫生．畜牧兽医和口岸检疫中都有重要的意义，本研究采用黄金林介绍的直接ELISA和PCR联合检测沙门氏菌的方法对生猪屠宰加工流通环节的沙门氏菌进行分子流行病学监测，取得了满意结果。对了解目前生猪屠宰加工流通环节中沙门氏菌污染率的现状和更好、有针对性的控制沙门氏菌具有重要意义。 |
| 关 键 词： | 生猪屠宰加工 沙门氏菌 流通环节 监测研究 流行病学监测 食品卫生 ELISA 病菌检测 口岸检疫 畜牧兽医 |
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