| 试论动物源性食品安全监管的根本出路与应对策略 |
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| 引用本文： | 陈向前,于丽萍. 试论动物源性食品安全监管的根本出路与应对策略[J]. 中国动物检疫, 2013, 30(1): 35-38 |
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| 作者姓名： | 陈向前 于丽萍 |
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| 作者单位： | 中国动物卫生与流行病学中心,山东青岛,266032 |
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| 摘 要： | 民以食为天,食以安为先."三聚氰胺"事件之后,当人们对乳品行业刚刚恢复了一点消费信心的时候,被曝光的"瘦肉精"、加工病害肉事件,又将公众普遍关注的动物源性食品安全问题,再次推高为全社会普遍关注的焦点.接二连三的动物源性食品安全事件,不仅使公众对动物源性食品安全的忧虑骤然提升,而且还不断摧残着广大消费者本来就脆弱的消费信心.人们开始考究动物源性食品安全的根本出路究竟在哪里,公众也越来越关注国家确保动物源性食品安全采取的应对策略.
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On the Fundamental Solution to Supervision Over Animal-Derived Food Safety and the Response Strategy |
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| Chen Xiangqian,Yu Liping. On the Fundamental Solution to Supervision Over Animal-Derived Food Safety and the Response Strategy[J]. China Animal Health Inspection, 2013, 30(1): 35-38 |
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| Authors: | Chen Xiangqian Yu Liping |
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