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分类号
杂志ISSN号
棕色蘑菇栽培技术要点
作者姓名:
曾应林
作者单位:
清流县嵩溪镇农业服务中心,福建清流365304
摘 要:
棕色蘑菇(AgaricusbrunnescensPeck)俗称棕蘑,其子实体的营养、口感和香味更接近于野生口蘑,营养丰富,总氨基酸和必需氨基酸含量分别为3.28%和1.26%,均高于双孢蘑菇2796。受到欧美及世界发达国家和地区消费者的青睐,也是我国鲜食的优质蘑菇品种。
关 键 词:
棕色蘑菇
培养料
后发酵
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