棕色蘑菇栽培技术要点 |
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引用本文: | 曾应林.棕色蘑菇栽培技术要点[J].食用菌,2013(6):58-59. |
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作者姓名: | 曾应林 |
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作者单位: | 清流县嵩溪镇农业服务中心,福建清流365304 |
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摘 要: | 棕色蘑菇(AgaricusbrunnescensPeck)俗称棕蘑,其子实体的营养、口感和香味更接近于野生口蘑,营养丰富,总氨基酸和必需氨基酸含量分别为3.28%和1.26%,均高于双孢蘑菇2796。受到欧美及世界发达国家和地区消费者的青睐,也是我国鲜食的优质蘑菇品种。
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关 键 词: | 棕色蘑菇 培养料 后发酵 |
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