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| 生芒果粉或“Amchur”加工、组分、包装、贮藏及质量标准的研究 | |
| 引用本文： | Prut.,JS,倪书邦.生芒果粉或“Amchur”加工、组分、包装、贮藏及质量标准的研究[J].热带农业科技,1989,12(2):44-45. |
| 作者姓名： | Prut. JS 倪书邦 |
| 作者单位： | 印度 |
| 摘 要： | <正> 在印度北部,被风吹落的未熟酸芒果常用于制作“Amchur”(生芒果粉),“Amchur”系绿皮芒果经干燥或脱水去皮的果肉(干片状或粉碎成粉状)。生芒果粉已作为印度标准规格注册的五十三种香料和调味品之一。商品上的生芒果干片 |
| 关 键 词： | 芒果 生芒果粉 加工 包装 贮藏 |
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