| 藤稔葡萄主枝环剥对果实着色及相关基因表达的影响 |
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| 作者姓名： | 沈伟 杨洪强 李强 冉昆 姜倩倩 孙晓莉 张玮玮 隋静 |
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| 作者单位： | 1南京农业大学园艺学院，南京 210095；2温岭市农业林业局，浙江温岭317500；3山东省轻工农副原料研究所，山东高密261500；4浙江省温岭市滨海葡萄专业合作社，浙江温岭 317500 |
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| 基金项目： | 教育部新世纪优秀人才支持计划项目(NCET-08-0796);江苏省现代园艺科学优势学科建设工程专项 |
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| 摘 要： | 对藤稔葡萄主枝环剥促进其果实着色的效果以及对花青苷合成相关重要基因的表达等进行了分析。研究结果表明，主枝环剥不仅可提高果肉中可溶性固形物的含量，并且明显改善果实着色，使外观颜色加深，果皮花青苷含量增加，果面光泽明亮度（L*值）和颜色组分b*值下降，颜色组分a*值以及红色葡萄果实颜色指数（CIRG值）增大。环剥处理还明显促进了UFGT、MYBA1和MYBA2的表达，MYBA1和MYBA2于环剥处理后的第2周（花后63 d）表达水平明显上调，相对表达量达到最高值。UFGT的表达水平与花青苷的积累趋势具有很好的一致性，环剥处理使UFGT的相对表达高峰提前1周左右。
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| 关 键 词： | 葡萄 环剥 品质 着色 |
| 收稿时间： | 2011-12-20 |
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