绿色蛋白浓缩物(ПЗК)

寻求新的蛋白饲料来源是养禽业的最迫切任务之一。为了从植物细胞组织中分离出植物汁液,绿色植株的加工处理受到相当大的注意。根据等(1974)的资料,在绿色汁液的干物质中,常量元素、微量元素、维生素、抗菌素、酶、脂肪、蛋白质、钙、磷含量均比干乳渣高。草汁中的矿物质均为可溶性盐,易为家畜所吸收。通常,在成年家禽日粮中含7～8%动物性饲料,幼禽日粮中则达15～18%。在幼禽和成年禽日粮中用植物性蛋白替代易缺乏的动物性饲料(干脱脂乳、鱼粉和肉骨粉),是非常重要和有希望的研究方向。