日本用海藻废物制作保健食品 |
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引用本文: | 周秀琴.日本用海藻废物制作保健食品[J].水产科技情报,2006,33(3):140-140. |
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作者姓名: | 周秀琴 |
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摘 要: | 海产植物裙带菜的芽株长在叶的上部,它含有丰富的海藻酸、岩藻糖、无机营养成分钙、铁以及对人体有利的DHA(二十碳五烯酸)等,芽株中营养成分的含量比叶内还多,有防止血栓形成、降低血压、抗癌等效用。但芽株比叶硬,处理起来比较困难,因而常常弃之不用,非常可惜。
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关 键 词: | 海藻酸 保健食品 无机营养成分 制作 废物 日本 二十碳五烯酸 血栓形成 裙带菜 岩藻糖 |
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