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| 平菇育种简介 | |
| 作者姓名： | 陈士瑜 |
| 摘 要： | (一)方向和手段欧美研究平菇仅次于蘑菇,育种方面成就尤多。西德已育出不产孢子的新品种,颇受食用者的欢迎。法国选育出便于保藏和运输的平菇,以及适于在不同温度下栽培的优良品种。近年来,国内也开展平菇菌种的选评工作。西德Eger.G提出,优良平菇品种应具备下列特性:菌丝生长迅速,对底物转化率高;抗逆性强,具有抗高温、抗干旱、抗病能力;能降解底物中有毒物质,子实体不积累毒物;不侵染活立木;不产孢子:朵型美,耐贮藏,香味纯正,消化率高。育 |
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