| 菜籽油脱臭馏出物中甾醇分离的甲酯化过程优化研究 |
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| 引用本文： | 姜绍通,邵平,潘丽军.菜籽油脱臭馏出物中甾醇分离的甲酯化过程优化研究[J].农业工程学报,2006,22(2):164-167. |
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| 作者姓名： | 姜绍通 邵平 潘丽军 |
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| 作者单位： | 1. 合肥工业大学生物与食品工程学院,合肥,230009;教育部农产品生物化工重点实验室,合肥,230069
2. 合肥工业大学生物与食品工程学院,合肥,230009 |
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| 摘 要： | 运用中心组合设计，以甾醇得率与纯度为考察指标，对菜籽油脱臭馏出物的甲酯化过程工艺进行了优化研究。通过甾醇回收率的响应曲面分析，考察了甲酯化时间、催化剂浓硫酸量与甲醇/物料比及其交互作用的影响，并建立了其数学回归模型，利用Matlab绘制出响应曲面图，揭示了内在关系。结果表明：甲酯化温度60℃，甲醇/物料比100 mL/(100 g)，甲酯化时间1.65 h，催化剂浓硫酸加量4.4%，将甲酯化产物通过结晶与冷冻高速离心，甾醇得到较高纯度与得率，维生素E也得到较好保留。二次重结晶甾醇纯度可以达到95％以上，总得率达到45％以上。
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| 关 键 词： | 菜籽油脱臭馏出物 甾醇 甲酯化 数学模型 |
| 文章编号： | 1002-6819(2006)02-0164-04 |
| 收稿时间： | 2005-05-11 |
| 修稿时间： | 9/1/2005 12:00:00 AM |
Optimization of technology for methyl esterification in separation of sterols from rapeseed oil deodorizer distillate |
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| Jiang Shaotong,Shao Ping and Pan Lijun.Optimization of technology for methyl esterification in separation of sterols from rapeseed oil deodorizer distillate[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2006,22(2):164-167. |
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| Authors: | Jiang Shaotong Shao Ping and Pan Lijun |
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| Institution: | 1. College of Biotechnology and Food Engineering, Hefei University of Technology, Hefei 230009, China; 2. Key Laboratory of Farm Produce Biochemistry of the Ministry of Education, Hefei 230069, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rapeseed oil deodorized distillate sterols methyl esterification mathematical model |
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