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| 冷库技术知识第十一讲 蔬菜的保鲜技术 | |
| 摘 要： | 1苤蓝1.1最佳贮藏指标①温度:0℃。②气体:未定。③湿度:98%～100%。④贮藏期:2～3个月。1.2注意事项①病害:主要贮藏病害为细菌软腐和黑腐。②带叶的苤蓝在0℃下只能贮藏14d左右。③高湿有利于苤蓝抗萎蔫与衰老。④塑料袋打孔包装可防止苤抗蓝失水。2茭白2.1最佳贮藏指标①温度:0～1℃。②气体:未定,但可以用0.04mm厚PE袋扎口贮藏。③湿 |
| 关 键 词： | 贮藏温度 注意事项 贮藏期 气体 湿度 冷库 贮藏病害 苤蓝 指标 伤害阈值 |
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