Affiliation: | 1. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, Avda, Monta?ana 930, 50059 Zaragoza, Spain;2. Corresponding Author, E‐mail: cmallor@aragon.es;3. Universidad Pública de Navarra, Campus de Arrosadía, 31006 Pamplona;4. Dpt. Agricultura y Economía Agraria, Universidad de Zaragoza, Escuela Politécnica Superior, Ctra. Cuarte s/n 22071 Huesca, Spain |