摘 要: | 黄旦系乌、绿兼制的第一批国家级认定良种 ,三明市自 1979年开始引进种植至目前推广面积约60 0hm2 ,但大多是用作采制乌龙茶 ,由于受气候、土壤等地域性差异和加工技术、市场定位等因素的影响 ,乌龙茶优质率较低 ,售价不高 (每千克在18- 2 8元之间 ) ,与安溪同类产品比价位相差一倍左右 ,因此长期以来其经济效益得不到充分体现 ,如何挖掘该良种的经济潜力 ,提高经济效益 ,是本项目立题的出发点。本研究是依据黄旦品种叶色黄绿、早生、少毫、中叶类、芳香物质含量高等理化特性 ,并借鉴有关名优茶制作技术 ,对黄旦品种进行适制扁形茶的研制…
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