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| 芽菜及其生产中应注意的问题 | |
| 引用本文： | 张菊平.芽菜及其生产中应注意的问题[J].西北园艺,2001(5):28-28. |
| 作者姓名： | 张菊平 |
| 作者单位： | 洛阳农业高等专科学校，洛阳农业高等专科学校 河南洛阳 471003，河南洛阳 471003 |
| 摘 要： | 芽苗菜产品富有特色,营养丰富,产品无公害,符合蔬菜产品消费发展潮流,受到消费者的青睐,再加上这类蔬菜生产周期短,技术易掌握,投资少、风险小、见效快、经济效益高,原料资源丰富易得,生产不受条件限制,销售市场广阔等优点,开发潜力巨大。为了保证良好的经济效益和社会效益,必须对芽菜及其生产中的问题加以注意。 1 芽菜及其种类 芽菜是指利用作物种子、根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗、弱光(或不遮光)条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。芽类蔬菜根据其所利用的营养来源,可分为籽(种)芽菜和体 |
| 关 键 词： | 芽菜 生产 多品种 小批量 多茬次 |
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