| 土人参黄酮类化合物的提取及其抗氧化性 |
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| 引用本文： | 刘晓珍,汤艳姬,陈斯钊,周洁纯,王惠敏,张福平. 土人参黄酮类化合物的提取及其抗氧化性[J]. 贵州农业科学, 2012, 40(11): 192-195,199 |
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| 作者姓名： | 刘晓珍 汤艳姬 陈斯钊 周洁纯 王惠敏 张福平 |
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| 作者单位： | 韩山师范学院 生物系,广东潮州,521041 |
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| 基金项目： | 韩山师范学院2011年大学生创新性实验(实践)项目"微波辅助提取土人参黄酮类化合物及其抗氧化性研究" |
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| 摘 要： | 为更好地开发和利用土人参,采取微波辅助方法,探究土人参黄酮类化合物的最佳提取工艺及其抗氧化性。结果表明:土人参黄酮类化合物提取的最佳工艺为乙醇浓度80%、固液比1∶40(g∶mL)、浸提温度60℃、浸提时间1.0h、微波功率160W、微波时间40s,此工艺条件下提取率达11.42%,比常规提取高0.62%。土人参黄酮类化合物具有清除羟自由基、超氧离子自由基和抗油脂氧化的作用,其抗氧化性明显,且在微波辅助下提取率高,值得开发利用。
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| 关 键 词： | 土人参 黄酮 提取 抗氧化性 |
Extraction of Flavonoids from Talinum paniculatum and It's Antioxidant Activity |
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| LIU Xiaozhen , TANG Yanji , CHEN Sizhao , ZHOU Jiechun , WANG Huimin , ZHANG Fuping. Extraction of Flavonoids from Talinum paniculatum and It's Antioxidant Activity[J]. Guizhou Agricultural Sciences, 2012, 40(11): 192-195,199 |
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| Authors: | LIU Xiaozhen TANG Yanji CHEN Sizhao ZHOU Jiechun WANG Huimin ZHANG Fuping |
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| Affiliation: | *(Department of Biology,Hanshan Normal University,Chaozhou,Guangdong 521041,China) |
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| Abstract: | |
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