| 对提高茶叶感官审评准确度的几点认识 |
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| 引用本文： | 古能平.对提高茶叶感官审评准确度的几点认识[J].广西农业科学,2005,36(3):266-268. |
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| 作者姓名： | 古能平 |
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| 作者单位： | 广西职业技术学院,南宁,530226 |
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| 摘 要： | 茶叶感官审评是一门通过感官鉴定茶叶品质的实用性技术，除受到审评人员的生理条件和工作经验影响外，还与评茶人员的专业理论知识，评茶环境，评茶程序，能否正确使用评茶术语等因素有密切关系，评茶人员必须认真分析各种影响因素，克服各种不良影响，才能真正提高茶叶审评的准确度，把握被评茶样的真实品质。
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| 关 键 词： | 茶叶 审评 准确度 评茶条件 评茶术语 |
| 文章编号： | 1002-8161(2005)03-0266-03 |
| 修稿时间： | 2005年1月20日 |
Some understandings of improving accuracy of sensory organic tea tasting |
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| GU Neng-ping.Some understandings of improving accuracy of sensory organic tea tasting[J].Guangxi Agricultural Sciences,2005,36(3):266-268. |
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| Authors: | GU Neng-ping |
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