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| 宋代的粽子 | |
| 引用本文： | 孙家骅.宋代的粽子[J].农业考古,1989(2). |
| 作者姓名： | 孙家骅 |
| 作者单位： | 江西省德安县人民政府 |
| 摘 要： | 每年端午,人们都喜爱吃粽子,也都知道一些关于粽子的由来及其风俗民情,但,有谁见过古代真正的粽子呢?一九八八年九月二十四日,江西省德安县发现南宋太平州通判吴畴妻周氏墓。墓为青砖、石椁、卷拱。墓主是今江西省武宁县人,南宋宁国府通判、国史周应合之长女。棺内尸体无缺,毛发齐全;陪葬品除银链器、古币和绸缎布、衣、被等外,墓主右手拿着的一根树枝上吊有两个棱形粽子。这一对粽子,距今715年,是目前世界上考古发现最古老的出土实物。粽子,古代名“糉”,又名“角黍”、“糉”。糉子,以箬叶裹米,蒸煮熟之,形如三角。《太平御览》八五晋周处《风士记》:“俗以菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之令烂熟,于五月五日及夏至啖之。一名糉,一名角黍,盖取阴阳相裹米分散之时像也。”角黍,因以菰芦叶裹黏 |
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