澳大利亚的猪肉生产

1990年,澳大利亚全国养猪290万头,母猪36万头,屠宰猪510万头,每头猪平均重约60公斤,产肉31万吨,其中鲜肉13.5万吨,熏肉和火腿17.5万吨,出口0.7万吨,总产值6.3亿澳元。人均年消费猪肉18公斤,占肉类总消费量的17％(牛肉占37％,羊肉占22％,鸡肉占24％)。