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利用低聚异麦芽糖和果葡糖浆开发新型乳制品
作者姓名:杨远志 杨海军
作者单位:山东保龄宝生物技术有限公司 山东禹城251200(杨远志),山东保龄宝生物技术有限公司 山东禹城251200(杨海军)
摘    要:介绍了利用低聚异麦芽糖和果葡糖浆开发断型乳制品的工艺,产品特性和优势。

关 键 词:低聚异麦芽糖 果葡糖浆 乳制品 成品检验
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录!
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