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| 酸性蛋白酶及其在畜牧业中的应用 | |
| 引用本文： | 肖竞,孙建议,李卫芬. 酸性蛋白酶及其在畜牧业中的应用[J]. 饲料博览, 2003, 0(3): 27-29 |
| 作者姓名： | 肖竞 孙建议 李卫芬 |
| 作者单位： | 浙江大学饲料所，动物分子营养学教育部重点实验室，杭州310029 |
| 摘 要： | 酸性蛋白酶能在酸性环境中水解蛋白质，广泛用于制革工业，医药业，酿造业和饲料工业，酸性蛋白酶作为一种新型的饲料添加剂，可以明显促进幼龄动物的生长发育，降低断奶带来的应激效应，饲用效果非常显，是一类应用前景非常广阔的酶制剂，本对酸性蛋白酶的酶学特性及其在畜牧业中的应用研究进展进行了综述。 |
| 关 键 词： | 酸性蛋白酶 畜牧业 应用 作用机理 |
| 文章编号： | 1004-0084(2003)03-27-03 |
| 修稿时间： | 2002-09-24 |
Acid Protease and Its Application on Animal Husbandry |
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