白鹜鸭

白鹜鸭是闽西名特产。相传古代为白鹜与地方鸭杂交，再经长期选育而成。中国家禽业协会认定，白鹜鸭是鸭类中的国粹，是迄今为止已发现的我国唯一具有药用滋补和保健作用的鸭种。