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| 我国饲用菜籽蛋白资源的开发利用 | |
| 作者姓名： | 张登辉 |
| 作者单位： | 甘肃省畜牧学校,甘肃武威黄羊镇 |
| 摘 要： | 油菜籽是世界主要油料作物之一,我国的油菜籽产量约占全国油料产量的50%。菜籽饼中有粗蛋白30%～40%,氨基酸比例适当,其营养价值与联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的理想蛋白十分接近,是极其丰富的廉价植物蛋白质饲料资源[1]。但由于菜籽饼中含有硫葡萄糖甙分解的有毒有害物质和其他抗营养因子,影响各种营养物质的消化吸收以及动物的健康,使得菜籽饼的利用受到很大的限制。近年来随着菜籽饼脱毒技术的应用研究以及无毒、低毒菜籽品种的推广,饲用率开始逐步提高,目前约占资源量的30%左右[2]。现将我国饲用菜籽的开发利用论述如下。1 菜籽… |
| 关 键 词： | 饲用菜仔饼资源 营养价值 脱毒方法 开发利用 |
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