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| 锌吸收、代谢研究进展 | |
| 引用本文： | 董晓慧,韩友文.锌吸收、代谢研究进展[J].中国饲料,2001,1(1):23-25. |
| 作者姓名： | 董晓慧 韩友文 |
| 作者单位： | 东北农业大学动物科技学院 哈尔滨市香坊，邮编：150030 |
| 摘 要： | 锌是动物的必需微量元素 ,由于其在体内广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”。本文就锌的吸收、代谢机制及影响因素等做一综述。1 锌的生物学功能1 1 锌是多种酶的组分和激活剂 据统计锌是体内 30 0多种酶的组分 ,如碱性磷酸酶、乙醇脱氢酶等。许多酶在有锌存在下才有活性并可达到最大酶活。同时锌可维持某些酶有机分子配位基的结构构型并在酶反应时起辅酶作用。1 2 调节体内多种生理生化活动 分子生物学的研究表明 ,锌与半胱氨酸和 (或 )组氨酸形成的锌指结构 ,可以存在于核膜蛋白上 ,转录因子中及涉及基因调控的许多蛋白质中 ,… |
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